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Cozinha

“A melhor Mousse de Chocolate de Sempre”

Hoje venho FINALMENTE partilhar com vocês a minha receita de mousse de chocolate, que só por acaso é a preferida de todos os meus amigos e família. No siting down or staying humble on this one, porque é tão boa que não dá para não a gabar.

 

Podes ver aqui o passo-a-passo

 

Ingredientes:

8 ovos

10 colheres de sopa de açucar

2 tabletes de chocolate negro (200 g)

1 pacote de natas (100 ml)

Modo de preparação:

  1. Dividir os ovos entre gemas e claras em 7 gemas e 8 claras.
  2. Juntar o açúcar e bater até que a mistura pareça homogénea
  3. Derreter uma tablete e meia de chocolate com uma a duas colheres de sopa de leite no microondas, nunca deixando o chocolate dentro do microondas por mais de 15 segundos seguidos sem tirar e mexer. Juntar o chocolate aos ovos e açúcar.
  4. Bater as claras em castelo (até que criem picos) e envolver com a mistura
  5. Bater as natas até que criem picos suaves e envolver com a mistura
  6. Partir em pequenos pedaços metade de uma tablete e juntar à mousse. Sirva após algumas horas durante o frigorífico.

E TCHANÃ! Uma mousse que vai deixar toda a gente a pensar que és o melhor pasteleiro do grupo!

 

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